Mercado Central de Abastos de Salamanca) es un mercado de abastos en la ciudad de Salamanca (España). Se encuentra ubicado en el centro de la plaza del Mercado adyacente a la Plaza Mayor (por los Portales de San Antonio). Fue diseñado por el arquitecto jerezano Joaquín de Vargas y Aguirre a comienzos del siglo XX. En su interior se ofrecen a la venta los ingredientes típicos de la gastronomía de la provincia de Salamanca. El mercado fue restaurado en 2001.
